|
|
Винные сорта винограда Категория: Растения, Автор: VseZnamus
 Древнее искусство виноделия насчитывает не одну тысячу лет. Следы вина обнаружены в иранском кувшине, вышедшем из рук гончара 5500 лет назад, а на созданной за 2440 лет до н. э. древнеегипетской фреске изображены работы на винограднике. Для изготовления вина годится сок многих растений, но самое почётное место по праву занимают благородные виноградные вина. Большинство технических сортов винограда выращивают в Европе — прежде всего во Франции, Италии и Испании, — однако в наши дни отличные марочные вина делают и в других странах — США, Германии, Восточной Европе, Южной Африке, Австралии, Португалии и даже Англии. |
|
|
Чаще всего виноградники закладывают на южных склонах. Собранные гроздья сразу же укладывают в ящики и хранят в холодильниках, чтобы ягоды попали к потребителю без малейших повреждений.
Будучи бесспорным лидером мирового виноделия, Италия все же уступает Франции по объёмам производства марочных вин. Однако Франция, продавая лучшие свои вина на экспорт, импортирует большое количество дешёвых иностранных сортов. После ввоза в страну эти вина смешиваются с местными сортами, разливаются в бутылки и продаются на внутреннем рынке. Стоит заметить, что в последние годы во Франции заметно сократился рынок столового вина — со 130 л в год на душу населения в 1959 г. до 62,5 л в 1994-м. К резкому снижению внутреннего спроса отчасти привели активные кампании борьбы с алкоголизмом. Для сравнения: в том же 1994 г. в Британии на одного человека приходилось всего 12,65 л вина в год. В 1970-80-х гг. на международном рынке появились марочные вина из субтропических регионов Австралии, США (Калифорнийская долина), Центрального Чили и Южной Африки (Капская провинция). Важнейшие потребители марочных вин — Бельгия, Британия, Германия и США.
|
|
| ПОИСК ЗНАНИЙ: |
|
|
| У НАС УЖЕ ИСКАЛИ: |
|
|
| РЕКОМЕНДУЕМ ПРОЧИТАТЬ: |
|
|
| МОЗАИКА ЗНАНИЙ: |
|
|
|
